133年前，即清光緒七年（1881年），大富貴酒樓由邵運(yùn)家等安徽老鄉(xiāng)合伙創(chuàng)建了“徽州丹鳳樓”，成為當(dāng)時(shí)在上海營(yíng)生的徽商聚集場(chǎng)所，主營(yíng)普通的徽菜和點(diǎn)心。當(dāng)時(shí)，或許沒人能想到，大富貴會(huì)成為一家百年徽菜老館。
后來，隨著上海商市的發(fā)展，酒樓逐步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)各種特色徽菜，成為名副其實(shí)的百年老店。
二十世紀(jì)八十年代改革開放以后，大富貴幾經(jīng)改建，舊貌換新顏。2005年以來，酒樓在經(jīng)營(yíng)徽幫菜點(diǎn)的同時(shí)，創(chuàng)制了一批新的時(shí)尚菜點(diǎn)，并擴(kuò)大了鹵味蔬菜的外賣品種。
經(jīng)過130多年的發(fā)展，到1997年，企業(yè)通過轉(zhuǎn)型發(fā)展，大富貴形成了現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)模式——以大眾化點(diǎn)心為主、海派徽菜為輔的經(jīng)營(yíng)格局,。1997年9月，大富貴在豫園集團(tuán)的大力支持下，在上海西藏南路地區(qū)開出了第一家大眾化小吃店......
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名酒樓開創(chuàng)大眾化早點(diǎn)新模式
1881年，邵運(yùn)家等安徽老鄉(xiāng)合伙，在中華路肇州路（今之復(fù)興東路）轉(zhuǎn)角處的“丹鳳樓茶園”開出“徽州丹鳳樓”，主營(yíng)普通的徽菜和點(diǎn)心，成為當(dāng)時(shí)在上海營(yíng)生的徽商聚集場(chǎng)所。
前臺(tái)“兩房一廳”銷售 后臺(tái)“中心廚房”配送
1997年，奚偉中在上海西藏南路麗園路開發(fā)了一個(gè)“兩房一廳”早餐形象門店，“兩房”即窗口外賣早餐房和窗口外賣鹵味房，“一廳”為大堂供應(yīng)的堂吃。
老字號(hào)企業(yè)走進(jìn)現(xiàn)代化商場(chǎng)
早餐示范工程為大富貴酒樓提供了一次新的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)，大富貴也在探索老字號(hào)企業(yè)在歷史傳承上的新方法......
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大富貴酒樓創(chuàng)建于清光緒七年（1881年），由邵運(yùn)家等安徽老鄉(xiāng)合伙，在中華路肇州路（今之復(fù)興東路）轉(zhuǎn)角處的“丹鳳樓茶園”開出“徽州丹鳳樓”，成為當(dāng)時(shí)在上海營(yíng)生的徽商聚集場(chǎng)所，主營(yíng)普通的徽菜和點(diǎn)心。
1956年，公私合營(yíng)，遷至左鄰的中華路1465號(hào)繼續(xù)營(yíng)業(yè)，并改名“大富貴酒樓”，寓意“吉祥如意，榮華富貴”。
1997年，大富貴謀劃轉(zhuǎn)型發(fā)展，以傳統(tǒng)技術(shù)為支撐，推出質(zhì)量上乘、現(xiàn)蒸現(xiàn)制的大眾化點(diǎn)心和新鮮美味的自制熟食。
2000年，隨著復(fù)興路動(dòng)遷改造，酒樓遷至中華路1409號(hào)（現(xiàn)址）繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。
2006年大富貴的徽式“三鮮小餛飩”、“面筋百葉”、“鮮肉大包”、“鮮肉粽子”等，榮獲“上海名點(diǎn)、名小吃”稱號(hào)......
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