人民網上海8月11日電（葛俊俊） 8月11日，經過一周時間的試運營，中華老字號品牌“梅龍鎮”旗下新理想大廈白領餐廳正式將白領午餐服務拓展至自助營養早餐。目前，靜安區58家白領午餐單位中已有26家為工作在靜安的白領供應營養豐富、價格實惠的早餐服務。

梅龍鎮白領食堂提供的自助早餐服務客單價僅為12元/人，除了提供自助早餐，還可以提前通過手機APP網上下單，實現“網訂店取”，大大減少了排隊等候的時間，受到了周邊白領的熱烈歡迎。

據餐廳負責人介紹，該項目具有五大特點：一是價格親民。積極響應市委、市政府的號召，降低利潤，早餐自助模式客單價僅為12元/人。二是品種多樣。依據營養膳食標準，提供種類多樣的早餐供白領選擇，傳統的“四大金剛”以外，還提供谷薯類的粥、面食、牛奶、豆漿和水果等。三是服務靈活。不僅提供堂吃服務，還開通線上下單功能，實現了網訂店取，節約白領排隊等候時間。四是科技賦能。開通了線上APP點餐通道。“智能結算+移動支付”功能的運用進一步提高了點餐結算效率；同時，系統整合餐廳監控系統，通過移動端可實時查看后廚運營情況，提高食品安全的可控性。五是品質保障。梅龍鎮餐飲發揮老字號品牌連鎖經營的優勢，統一管理，新鮮菜品原材料集中采購配送，既保障了早餐的品質和口味，又控制了成本。

靜安表示，下一步，將堅持以發展實體門店為主、流動早餐車為輔的基本原則，在全區58家白領餐廳中逐步推廣“梅龍鎮”經驗，積極與相關部門、樓宇和園區進行溝通協調，允許白領食堂在所在樓宇、園區的入口通道處就近設置早餐推車，提供早餐定食，進一步方便周邊白領和居民。大力推進“白領午餐+早餐”“社區食堂+早餐”“老字號+早餐”“菜場+早餐”“便利店+早餐”等多維度服務形式，加快早餐工程建設，實現“更便捷、更豐富、更健康”的工作目標。