寒冬將至，也是最適宜溫補的時節。長寧部分社區長者食堂上新冬日應季美食，暖心又暖胃！一起來看看吧～

天山路街道社區綜合為老服務中心

天山四村122號3號樓底樓

魚頭豆腐湯：新鮮的魚頭和豆腐一同燉煮，最后撒上蔥花調味，在冬季喝上一口湯暖胃又暖身，還有益氣養血，清補脾胃等功效。

山藥燉小排：這算是一道滋補藥膳，排骨中富含蛋白質和血紅素鐵，山藥則富含可溶性膳食纖維，可以促進消化和吸收，幫助調理脾胃功能。

黃豆豬腳：黃豆含有充足的蛋白質和多種人體所需的氨基酸，可以提高人體免疫力。經過長時間燜煮的豬腳軟糯Q彈，咬上一口，滿嘴的膠原蛋白，特別過癮。

紅燒蘿卜：“冬吃蘿卜”，白蘿卜其貌不揚、價格低廉，卻是真正的“有內涵”。紅燒醬汁收干后撒上蒜末，拌著白米飯簡直停不下來。

天山路街道社區長者食堂

安順路142號

三鮮鍋仔：取材湖北洪湖大鯇魚制成的魚丸，肉質鮮嫩多汁，烹飪后更加細膩爽口。鍋中還有鮮紅的大蝦、金色的蛋餃、粉粉的火腿肉，配上各色素菜，色澤誘人，醇香滋補。

虹橋街道社區綜合為老服務中心

中山西路1030弄8號

山藥木耳肉片：口感質地柔軟，山藥健脾益胃、益肺止咳、降低血糖，木耳可防治缺鐵性貧血和血栓癥。

蘿卜排骨湯：蘿卜促消化、生津止渴；排骨則能補充鈣質，有助于增強機體的免疫功能。整道菜品口味咸鮮，喚醒味蕾。

虹橋街道社區AI食堂

虹橋路1004號

豆花魚：魚片肉質細嫩，豆花唇齒留香，口感微辣不膩。入口即化的觸覺，噴香的鮮美之氣縈繞鼻端，冬日里吃上一口，非常滿足。

水煮肉片：冬日里，辣是很多人的選擇，來上一盆湯紅油亮、冒著熱氣的水煮肉片最適合不過了。肉片又嫩又滑，配上爽口的菜底，淋上熱油的花椒仿佛在舌尖跳動，堪稱“下飯神器”。

鹵蛋紅燒肉：大塊的豬肉肥瘦相間、油而不膩，吃一口就是“爽”；鹵鵪鶉蛋糯軟咸香，吸收了肉湯汁的精華，入口酥軟，讓人百吃不厭。

新華路街道社區綜合為老服務中心

番禺路222弄50支弄6號

香菇蟲草花燉老鵝：菌菇與蟲草花蘊含了各種微量元素和營養成分，能夠綜合調理人體，增強巨噬細胞功能。鵝肉的脂肪容易被消化吸收，且具有養胃止渴、補陰益氣、暖胃開津和緩解鉛毒之功效。所以，民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。

枸杞銀耳雪梨肉片：銀耳與雪梨都是潤肺能手，清爽微甜的口感消減了肉片的膩味。此道菜具有潤肺補腎、生津明目、清熱化痰，滋補健體之效。

枸杞蘿卜羊肉：俗話說“冬季吃羊肉，一冬暖洋洋”，冬天吃羊肉最適合不過了，既能御風寒，又可補身體。尤其對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、體虛怕冷、腰膝酸軟等虛狀均有補益效果。

黑豆番茄牛腩：牛肉有益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效；番茄則是含番茄紅素最多的食物，有防癌之說。當牛肉與番茄相遇，牛肉中的鐵能更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。加上黑豆能滋補五臟，補腎益脾。

三杯猴頭菇：用“三杯雞”的做法來烹飪素菜，猴頭菇的口感更加軟糯，方便老年人。營養價值就更不必說，猴頭菇重要的藥用菌，具有滋補健身、助消化、利五臟的功能。現代研究還表明，猴頭菇含有多肽、多糖、脂肪和蛋白質等活性成分，對部分腸胃病有療效，還有降血脂、延緩衰老，治療神經衰弱的作用。

紅棗玉米甘蔗煲排骨：紅棗有養胃、健脾、益血、強身之效，甘蔗可以助脾、利大小腸，具有消炎止渴、解酒等功能。此道菜占盡“色香味美”，頗受歡迎。

此外，仙霞新村街道社區綜合為老服務中心還推出了年夜飯和年貨預定服務，所有的菜品均由廚師現做，詳情可咨詢52868399。

記者從區民政局了解到，各社區長者食堂、老年助餐點將持續推出應季菜品，是不是很期待？

在這寒風凜冽的冬日，來社區長者食堂尋一份溫暖，開啟舌尖上的快樂之旅吧~

（來源：上海長寧）

分享讓更多人看到