人民網上海4月1日電 （鄔迪）連日來，上海農場源源不斷向上海輸送保供產品，成為上海市民可以信賴的“米袋子”“菜籃子，保障上海主副食品的供應。據了解，3月以來，上海農場開啟“防控疫情”“穩產保供”雙線作戰模式，堅持供貨量增加，品質不變，價格不變的“一增兩不變”原則。3月份累計向上海市場發送大米1.2萬噸，鮮牛奶7200噸，鮮活魚3215噸，禽蛋910噸，蔬菜3100噸，生豬2.4萬頭。

鮮雞蛋供貨量同比增加3倍 日均供鮮活魚100余噸

光明禽業將光明鮮雞蛋備貨量增加至同期的2倍，提升蛋源前輪與渠道后輪匹配度，同時備足禽肉產品30000只。自上海部分地區實行封控后，光明禽業將雞蛋的供貨量提高到平時的3倍，滿足市民正常購買需求。同時，提升蛋品包裝速度，3月29日至30日共計完成供應良友6000盒、隨心訂3600盒光明鮮雞蛋的包裝任務，極力保證集團內部對雞蛋緊急的供應需求。

光明漁業為確保上海供貨，每日雙倍增加捕撈次數，鮮活魚和魚制品供應量持續上升。養殖基地與上海銷售部運輸距離遠，針對鮮活水產品在高速路口“出不來”“進不去”運輸通行不暢的困難，光明漁業合理規劃基地鮮活水產品運輸路線，積極與地方交通部門溝通協調，為鮮活水產品高效、順利運輸開啟特殊通道，全力保障上海市場水產品的正常供應。

尚寶牧業嚴格按照防控做到“早、快、嚴、小”原則，實現仔豬存活率98%、育肥豬存活率95%左右，在切實穩住市民“肉盤子”的同時，也逐步提升后“非瘟”時代的市場競爭力。持續落實好人員管理、飼料采購、車輛物流等各個環節的疫情防控措施，確保疫情防控期間出欄生豬供得上、供得穩、供得安全。

發揮中央廚房優勢 保障小份菜“套裝”供應

正陽定食在疫情特殊時期，全力承擔起國有企業保障經濟、服務民生的社會責任，制定《生活物資應急保供方案》，發揮中央廚房體量優勢，充分集成農場域內雞蛋、大米、水產品、豬肉、蔬菜、鮮奶等食材，堅持每日為大豐學校提供10萬份餐飲。

保供期間，上海農場與大豐區政府聯手從“大豐倉”基地增加優質蔬菜摘采和分揀數量，其中“大豐倉”菜品占日供滬百噸蔬菜的一半。為滿足小份菜“套裝”供應需求，農場開展百人揀菜行動，連續3天，300多農場干部職工、26小時、110噸蔬菜、34000份“保供包”被順利分揀包裝，連夜通過綠色通道送往上海各處。目前已儲備可供應上海地區至4月底的米面、雞蛋、蔬果、鮮奶等。

把好“入口關”，放心“每一餐”

上海農場在強化物資保障供應的同時，不忘守好食品安全關。所有供應上海、蘇南、大豐的食材全部經過嚴格的食品安全檢測程序，確保食材新鮮健康。同時加強人員管控，定期進行核酸檢測，每天對食品生產線進行消毒，強化往來運送車輛的登記、消殺等必修“課程”，全力守牢食品安全防火線，讓市民吃得安心、吃得放心。

在疫情防控的重要時期，上海農場域內各單位以“穩產保供、分秒必爭”的緊迫感和使命感，進一步擴大產能，發揮大農場協同作用，每天為上海市民提供源源不斷的大米、雞蛋、豬肉、鮮活魚、蔬菜等健康農產品。

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