本周上海氣溫重回“燒烤”模式。炎熱的氣溫，對(duì)老年人進(jìn)廚房做菜帶來(lái)了不小的挑戰(zhàn)。持續(xù)高溫天中，社區(qū)食堂成為解決老人三餐既便利，又清涼的去處。

　　2022年7月27日中午，記者來(lái)到位于長(zhǎng)寧區(qū)安順路凱旋路口的天山路街道社區(qū)食堂。時(shí)值飯點(diǎn)，來(lái)自周邊的居民，上班族正陸續(xù)走進(jìn)食堂，點(diǎn)餐結(jié)賬。

　　餐廳目前服務(wù)的對(duì)象中，有超過(guò)7成的比例是老年人。餐廳支持使用敬老卡，并為超過(guò)65周歲的老人免費(fèi)提供自家鮮磨的豆?jié){，以及結(jié)賬打9折的優(yōu)惠。

　　餐廳管理者孔然告訴記者，夏天是食堂的旺季，受疫情影響，今年與去年同期相比，生意少2-3成左右，但是隨著高溫季節(jié)的到來(lái)，明顯有越來(lái)越多的老人選擇來(lái)到餐廳就餐。

　　這間食堂的一大特色是有專(zhuān)門(mén)的點(diǎn)心師傅，早上包子饅頭，生煎鍋貼樣樣都有，到了中午，還能供應(yīng)時(shí)下最受歡迎的冷面冷餛飩。

　　點(diǎn)心檔早上最忙，中午卻也是有人氣的。牛肉煎包，包子燒賣(mài)，新鮮現(xiàn)做，火熱出爐，賣(mài)相都很不錯(cuò)。自疫情封控結(jié)束，食堂重開(kāi)之后，點(diǎn)心檔生意大增，許多老年人都愿意多買(mǎi)一些包子放在冰箱里備著。

　　忙完早市，籠屜里東西也還都齊全，但是師傅已經(jīng)開(kāi)始和餡，為傍晚的銷(xiāo)售高峰作準(zhǔn)備了。

　　食堂里菜色很豐富，有海鮮、肉、各種炒菜。

　　自制的豆花，吃什么口味的由客人自己選，在這里沒(méi)有了“甜咸豆花之爭(zhēng)”。

　　中午12點(diǎn)，食堂里已經(jīng)頗有人氣了。來(lái)吃飯的多數(shù)是住在周邊的老年居民，也有不少上班族。

　　吃完飯的朱阿姨準(zhǔn)備回家，她還專(zhuān)門(mén)打包了一盒菜，是自己和老伴的晚餐。朱阿姨今年80歲，從2020年食堂開(kāi)放起，就每天雷打不動(dòng)來(lái)食堂報(bào)到。朱阿姨說(shuō)，食堂營(yíng)業(yè)之前，她也嘗試過(guò)幾種配送上門(mén)的老年福利套餐，可是總有菜色愛(ài)吃不愛(ài)吃的問(wèn)題。到食堂來(lái)跑一趟，距離很近，選擇很多，讓她一下子被“圈粉”了。

　　食堂落地玻璃上貼著各種優(yōu)惠的廣告。食堂管理者孔然向記者介紹，持敬老卡來(lái)消費(fèi)，不僅可以享受9折優(yōu)惠，而且可以免費(fèi)送一杯現(xiàn)磨的豆?jié){。每天7點(diǎn)半以后，來(lái)食堂吃飯的消費(fèi)者可以享受到7.8折的折扣。食堂菜價(jià)本來(lái)就很親民，加上折扣就更加劃算。孔經(jīng)理告訴記者，這是因?yàn)槭程盟胁似凡贿^(guò)夜，與其浪費(fèi)，不如進(jìn)一步讓利于民。

　　食堂嚴(yán)格執(zhí)行防疫工作。每天的測(cè)溫，核酸登記，消費(fèi)者進(jìn)食堂的掃碼登記，一項(xiàng)項(xiàng)工作都不放松。孔經(jīng)理說(shuō)，食堂消費(fèi)者里大多是老人，他們是最脆弱的群體，要好好保護(hù)。

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