食品安全總體穩(wěn)中向好

集體性食物中毒連續(xù)兩年“零報(bào)告”

集體性食物中毒發(fā)生率是反映一座城市食品安全管理水平的重要指標(biāo)。上海市食藥安辦、上海市市場(chǎng)監(jiān)管局最新發(fā)布的《2023年上海市食品安全狀況報(bào)告（白皮書）》顯示，繼2022年后，上海在2023年再次未報(bào)告發(fā)生集體性食物中毒事故以及其他重大食品安全事件。連續(xù)兩年“零報(bào)告”，這是2006年以來(lái)的首次。

過(guò)去一年，上海主要食品的食品安全總體監(jiān)測(cè)合格率為99.2%，食品安全總體狀況保持有序、可控、穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)。

據(jù)了解，本世紀(jì)初，上海的集體性食物中毒報(bào)告發(fā)生率約在10例/10萬(wàn)人口；2005年后控制在6例/10萬(wàn)人口以下；2010年后已經(jīng)控制在1例/10萬(wàn)人口以下。自2018年以來(lái)，上海歷年集體性食物中毒報(bào)告發(fā)生率均控制在0.3例/10萬(wàn)人口以下。

集體性食物中毒發(fā)生率的持續(xù)走低，得益于上海對(duì)于食品安全問(wèn)題最嚴(yán)格的監(jiān)管。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，上海共監(jiān)督抽檢各類食品樣品162474件，總體合格率為98.4%；快速檢測(cè)1325369項(xiàng)次，陽(yáng)性率為0.29%。其中，食品生產(chǎn)加工和食品進(jìn)出口環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽檢合格率總體保持較高水平，2023年，這兩個(gè)環(huán)節(jié)的食品監(jiān)督抽檢合格率分別為99.7%和99.8%，后者為2010年以來(lái)最高水平。

2023年，上海食品安全監(jiān)管部門開(kāi)展日常巡查、監(jiān)督檢查和專項(xiàng)執(zhí)法檢查共計(jì)540022戶次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題企業(yè)79961戶次并要求整改或者予以處罰，查處食品安全違法案件32948起，罰沒(méi)款金額10586.1萬(wàn)元。上海公安部門偵破危害食品安全的犯罪案件217起，抓獲犯罪嫌疑人732人，由檢察機(jī)關(guān)提起訴訟299人，法院一審判決食品安全相關(guān)犯罪208人。

高壓監(jiān)管下，一批食品安全違法犯罪案件被曝光，一批低水平食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者被淘汰，百姓對(duì)于上海食品安全環(huán)境的信心穩(wěn)中有升?！渡虾Ｊ忻袷称钒踩珴M意度調(diào)查報(bào)告（2023年度）》顯示，2023年上海市民對(duì)食品安全滿意度得分為90.9分，比2022年提升了0.9分，是近14年的最高水平。

對(duì)食品安全現(xiàn)狀的信任，很大程度上源自對(duì)食品安全情況的認(rèn)知。根據(jù)《上海市民食品安全知識(shí)知曉程度調(diào)查報(bào)告（2023年度）》，市民食品安全知識(shí)知曉度得分為91分，比2022年提升0.4分，是近14年的最高水平。

不過(guò)，上海市食藥安辦指出，不少市民在保健食品包裝標(biāo)識(shí)、去除果蔬農(nóng)藥殘留方法等方面存在知識(shí)盲區(qū)，且食品安全知識(shí)知曉度隨著年齡的增高而降低，老年人知曉度較低，宣傳食品安全知識(shí)需要采用老年人容易接受的方式。（記者 陳璽撼）

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