今年146歲的“沈大成”，出口之路越走越順。就在不久前，上海沈大成食品有限公司總經理鄭峻麟又安排共計0.66噸特色抹茶牛奶青團、豆沙青團出口加拿大，貨值0.68萬美元。事實上，在海外市場，中國青團的時令屬性正逐漸變淡，已成為海外超市一年四季都有的長線產品。

　　近年來，老字號沈大成創新不斷，跨界聯名、“中”點“西”心，帶動國潮風起，名氣還傳到國外。不少來上海旅游的老外或來探親的華人，離開前都不忘帶一份沈大成糕點作為伴手禮。2018年，擁有加拿大商超渠道的國內外貿公司主動與沈大成對接，鼓勵沈大成直接出口。埋頭于國內市場的沈大成決心小試牛刀。適逢海關監管創新，對出口食品生產企業的核準從過去的審批制改為備案制。2019年初，沈大成正式向松江海關提交申請，3天后拿到出口食品生產企業備案證明。當年2月，沈大成以青團切入，試水海外市場一炮而紅，后又推出香糯、血糯米、奶黃流沙3種口味的八寶飯，以及菌菇糯米、鮮筍糯米兩種口味的燒賣。

　　鄭峻麟介紹，自2019年開始，沈大成每年都有3次大批量出口，分別為加拿大市場提供清明季的青團、中秋季的月餅和新春季的糕點。但他發現，無論國內國外，青團、燒賣、粽子漸成“上海糕點”的代名詞，大可不必局限于季節。因此，沈大成延長供應季。目前，沈大成冷凍糕點在海外銷量喜人，迄今出口三年，每年增速都在20%以上。

　　工廠坐落于奉賢區金匯鎮的另一家老字號上海南區老大房，同樣忙著外銷。公司負責運營的副總經理張琦說，2019年，澳大利亞商超相關工作人員在上海的南區老大房實體門店自行采購一些凈素月餅，帶回澳大利亞試銷，反響特別好，隨后直接與南區老大房接洽。目前，針對澳大利亞市場，南區老大房已形成青團、八寶飯、綠豆糕、酥餅等中式傳統點心系列出口，且增勢明顯，僅今年一季度出口額就達24417.6美元，較去年同期增長5倍。張琦說：“我們也很意外，現在海外市場對中國‘網紅’產品尤其關注，往往是國內某款產品剛熱賣，海外市場便聞風而動。最近，歐洲和美國的商超也找上門來，我們正加快研究這些市場，確保穩健地‘走出去’�！�

　　據悉，上海有約180家老字號。近年來，上海的美加凈、鼎豐、大白兔、功德林、新雅、杏花樓等老字號產品在國內熱銷的同時，紛紛抓住機遇搶灘海外市場。