人民日報數字傳播（上海）有限公司總經理李軒致辭

“舌尖上的安全”關乎每個人的生命健康。11月1日，首屆區塊鏈食品安全沉浸式體驗博覽會啟動儀式在上海成功舉辦。活動由人民日報數字傳播(上海)有限公司主辦，上海可吃網絡科技有限公司及上海鏈里鏈外文化發展有限公司承辦。正記食品貿易有限公司、上海萬域商貿有限公司等超過上百位代表共同參加了啟動儀式。

人民日報數字傳播(上海)有限公司總經理李軒先生現場表示，食品安全是事關國計民生的大問題，一直以來都得到全社會的廣泛關注。建設高水平的食品追溯體系可以有效地對食品安全問題進行事前防范和事后溯源跟蹤。隨著新技術的崛起，區塊鏈技術作為一項新興技術受到了廣泛的關注，其具有的分布式、去中心化、不可篡改、可追溯等特性在改善食品溯源系統數據安全性、透明性等方面發揮著重要作用。通過以區塊鏈為底層技術，構建由信息采集模塊、實時監測模塊、技術資源模塊、系統應用界面構成的質量安全監測系統，實現信息采集、查詢、監測、追溯等功能，為食品質量安全管理開辟了新的路徑，并受到了各個行業的廣泛關注。

上海可吃網絡科技有限公司CEO莊華民、上海百歐歡食品有限公司銷售總監Alice女士等代表發言，表示會以更積極主動的姿態，勇于向社會亮明態度和承諾，形成行業自律、群眾監督、媒體見證的良好環境。

現場，上海鏈里鏈外文化發展有限公司翟晏辛進行了詳細的項目展示。本次參展的食品公司將連接于物聯網的標簽貼到貨物上，每批貨物都分配一個唯一的標識號碼。通過這些標識碼可以記錄產品的來源、加工信息、存儲溫度保質期及其他信息。同時，通過使用區塊鏈，食品公司可以更迅速地追溯到食品問題的源頭。這不但可以幫助降低消費者風險，提供安全保障，還可以通過有針對性的召回來降低財務損失。此外，區塊鏈技術還可以對后續交易進行實時記錄，實現數字化食品周期管理，作為食品安全中的技術性保障。

據了解，本屆博覽會結合了時下年輕人所喜愛的時尚、藝術、潮流生活等元素，通過區塊鏈技術對食品的原材、周期、工藝等環節進行追溯，以保證食品的安全性、唯一性。2021年12月2日至12月5日，首屆區塊鏈食品安全沉浸式體驗博覽會將在上海跨國采購會展中心舉行。

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