人民網上海11月17日電 今天上午，第十六屆崇明灶花藝術節在崇明灶花堂開幕。來自崇明島內外的嘉賓、參賽選手和市民代表等近百人歡聚一堂，共享這場非遺文化的盛會。

今年崇明灶花藝術節的主題是“禮贊建黨百年，共享‘醉’美花鄉”為主題，由“賞灶花之絢”“展生活之美”“倡生態之尚”“品舌尖之味”“享文化之韻”等五個部分組成。活動時間自10月中旬到11月底結束，時間跨度在40天左右。

開幕式上，發布了“吃在向化”灶臺美食攻略。活動現場，上海工商界愛國建設特種基金會與崇明區向化鎮人民政府正式簽約關于深入推進人文向化品牌打造的框架協議，共同書寫文化和產業發展新篇章。

“灶壁添彩”觀灶花創作比賽

開幕式后，以“獻禮建黨百年”為主題的灶花創作比賽正式開賽，來自各鄉鎮的10位非遺灶花傳承人等非遺愛好者們一字排開，進行非遺灶花藝術創作。選手們個個信心十足，將寓意紅色精神的革命圣地和革命英雄進行灶花創作。

紅船、井岡山、西柏坡、寶塔山、黃繼光、邱少云等在他們的筆下栩栩如生，他們精湛的技藝獲得了觀眾們交口稱贊。同時，來自向化中學的學生們以“花開中國夢”為主題，進行灶花作品創作并展覽。牡丹、白玉蘭、還有崇明水仙等在孩子們的筆下惟妙惟肖，令灶花節增色不少。

“魚羊爭鮮”看廚藝爭霸大賽

“預備，開始！”隨著一聲發令聲響，“魚羊爭鮮”廚藝爭霸大賽開賽。本次比賽設置有河豚魚烹飪組和崇明白山羊烹飪組。河豚魚組選用有資質的養殖河豚作為材料，廚師都有河豚魚烹飪資質，確保了食品安全健康。

比賽中，5位選手根據現場提供的配料和調味品，用清蒸、紅燒、煲湯等形式做出了美味佳肴。崇明白山羊烹飪組要求選手們以崇明特產白山羊制作一道菜并根據現場隨機提供的食材制作一道崇明特色農家菜。10名選手各展所長，現場氣氛熱烈。最后，經大賽評委根據對菜品的綜合評定，評出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名。

“非遺傳承”享群眾文化盛宴

來自海島內外和本鎮的文藝愛好者們帶來了一場精彩的文藝演出，他們用崇明山歌、崇明韻白書等獨特的非遺表演以及具有海島文化特色的節目和大家共同慶祝灶花藝術節的開幕，現場展示的崇明土布、烙鐵畫、竹編、崇明水仙等讓大家充分感受非遺文化的獨特魅力。此外，五場以非遺為主要內容的群眾文藝專場和下村居巡演活動正在各村居輪番上演，展示島內外優質文藝作品，在豐富群眾業余生活的同時傳播優秀傳統文化。

活動期間，更有島內非遺技藝和非遺手工制品展覽，土布作品、崇明米白酒、崇明糕等精美非遺制品讓現場觀眾和游客們贊不絕口。藝術節上還舉辦了以“禮贊建黨百年”為主題的詩詞作品書法展、繪制灶花的環保原材料展示和向化鎮專業合作社特色農產品展覽，將本土優秀文化以及生態又環保的崇明農副產品美名傳揚，為島內外游客了解本土文化和農業發展的搭建平臺，也是實現文旅、農旅等多旅融合以及“生態+”發展戰略的橋梁。

活動舉辦地向化鎮是市級非遺——崇明灶花的傳承基地，長期開展非物質文化遺產傳承、保護活動，文化底蘊深厚，享有“灶花之鄉”的美譽，先后三次被評為上海民間文化藝術之鄉。（崇明區新聞辦供圖）

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