上周三，隨著擁有36年歷史的華亭賓館正式歇業(yè)改造，引發(fā)了上海市民對于老牌酒店的一波懷舊潮。實際上，記者采訪發(fā)現(xiàn)，近期上海一大批老牌酒店均迎來了一波集體改造和翻牌潮，正以全新的面貌重新登場，滬上酒店業(yè)也迎來了新變局。

老牌高端酒店歇業(yè)改造迎新生

從上周三（16日）起，滬上第一家五星級酒店華亭賓館正式宣布歇業(yè)改造。上周四，記者探訪現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，華亭賓館一樓大堂已經(jīng)不再對外營業(yè)，門口張貼著一張醒目的“歇業(yè)公告”，向大家進行著作別。

據(jù)華亭賓館方面介紹，此次歇業(yè)改造將是開業(yè)以來最大規(guī)模的更新，整個改造期預計為2年。一方面將充分發(fā)揮酒店房間可俯瞰上海市區(qū)美景的特點，另一方面也將主動服務整個徐家匯中央活動區(qū)的升級。

本輪改造涵蓋華亭賓館所有客房、套房、浴室、公共區(qū)域、餐廳、宴會場所以及建筑外立面等各個區(qū)域。改造將注入更多綠色環(huán)保元素，從公共區(qū)域到客房也將加入多項數(shù)字化和智能化的升級應用，創(chuàng)造先進、綠色、舒適的居停體驗。改造后，賓館將更符合現(xiàn)代旅行者及商務人士的需求，集聚更高的市場競爭力，成為俯瞰徐家匯體育公園的最佳視角。

作為國內(nèi)高端酒店的集中地，上海早期有很多知名酒店為這座城市贏得了聲譽。然而，幾十年的時光過去了，當年風光的酒店也因為設施陳舊逐漸落后于時代，改造也成為重煥新生的必由之路。

除了華亭賓館外，位于威海路，擁有近20年歷史的上海四季酒店，同時也是國內(nèi)第一家四季酒店也于2020年6月宣布停業(yè)改造。并在時隔一年之后，由凱悅集團接手，將在原址上打造成為上海首家阿麗拉酒店，同時也是阿麗拉在內(nèi)地的首個城市度假酒店。

記者近日探訪現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，目前該酒店仍在閉門裝修改造中。據(jù)透露，與大家更熟悉的那些藏在大自然里的阿麗拉酒店相比，上海阿麗拉將打造成為“都市中的世外桃源”，整體以江南園林的概念打造，酒店外可以是熙熙攘攘，酒店內(nèi)會是清幽靜謐，“大隱隱于市”。改造后的阿麗拉酒店預計將在明年正式開業(yè)。

滬上高端酒店迎來集體翻牌潮

除了老酒店翻新改造外，滬上高端酒店更是迎來了一波集體“翻牌”潮。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅最近2年時間，上海就有超過10家高端酒店翻牌。

以高端酒店集中的九江路“酒店一條街”為例，就有多家酒店集體翻牌：今年1月1日起，2006年開業(yè)的上海世茂皇家艾美酒店告別魔都舞臺，正式換牌成希爾頓旗下康萊德酒店，也成為上海首家康萊德。

在2021年，高端酒店換牌大戲更是頻頻上演。原南新雅大酒店煥新為南新雅皇冠假日酒店，上海索菲特海倫賓館翻牌為上海麗笙精選海倫賓館。開了近20年的上海古象大酒店大樓更是“一分為三”，分屬假日酒店、藝龍酒店和古象杉麗三個品牌。

此外，還有上海揚子江萬麗酒店翻牌為揚子江麗笙精選，興國賓館翻牌為興國賓館麗笙精選。再加上此前的上海浦東四季酒店翻牌為上海麗晶，衡山路十二號豪華精選翻牌為衡山路十二號華邑，上海富豪環(huán)球東亞酒店翻牌為上海久事衡山大酒店，位于市中心的知名老牌酒店，差不多翻了個遍。

老酒店翻新背后藏著哪些秘密？

滬上高端酒店迎來集中翻新潮的背后，又隱藏著什么秘密呢？

在業(yè)內(nèi)看來，2018年上海靜安希爾頓酒店的翻牌算得上一件標志性事件。當時，擁有30年歷史，同樣也是上海首家希爾頓的的靜安希爾頓正式撤牌，換上了靜安昆侖的新logo，由錦江首選酒店管理公司負責管理。這家被視作華山路“地標”的五星級酒店翻牌，引起了輿論的廣泛關(guān)注。

此后，高端酒店的翻牌，逐漸加快了腳步，這兩年，直接達到一個小高潮。

從直觀上看，酒店換牌潮一大特色就是國際、國內(nèi)品牌“互有消長”。與二三十年前不少酒店業(yè)主過度“迷信”國際大牌相比，越來越多的中國酒店品牌開始嶄露頭角，并試圖打造自己的會員系統(tǒng)和品牌效應。以靜安希爾頓酒店換牌為“昆侖”為例，就是錦江自有品牌替代了國際品牌。此次集體換牌中，藝龍、杉麗、麗笙（錦江收購）都是國內(nèi)酒店品牌，而不再是國際品牌一統(tǒng)天下。

在二三十年的合約期中，原本懵懂的業(yè)主對酒店行業(yè)有了更為深刻的了解，也開始有了更多想法。有的已具備自己的酒店品牌矩陣，自然希望在已有好物業(yè)的基礎上，實施自主經(jīng)營，以實現(xiàn)更靈活的未來發(fā)展。再加上適逢不少酒店管理合同到期，更換門楣也成為不少業(yè)主的選擇。對此，華美酒店顧問機構(gòu)首席知識官趙煥焱指出，隨著國內(nèi)高端酒店市場客源結(jié)構(gòu)的改變，在外資酒店經(jīng)營不盡人意的情況下，業(yè)主會考慮改變，提前終止管理合同，同時，這也可以減少管理費開支。

另一方面，則是客群變化對于酒店需求的改變。目前，中國已經(jīng)進入大眾旅游時代，休閑度假成為了旅游消費的主流，80后、90后甚至更為年輕的00后，逐漸成為酒店消費的主力軍，他們對于酒店會有更加年輕化、個性化的需求，這也需要有著多年歷史的老牌酒店作出新的改變。

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