近日，豫園商城內的松運樓開始裝修調改，樓內的寧波湯團店、老桐椿、上海五香豆商店等多家店鋪也暫時閉店。記者獲悉，寧波湯團將同步啟動品牌煥新計劃，成為繼南翔饅頭店、綠波廊、春風松月樓、德興菜館之后又一品牌升級的餐飲名店。

　　寧波湯團店經理徐正留介紹，今年元宵節后，松運樓就計劃開始裝修調改，同步啟動樓內的“小吃名店”寧波湯團店的品牌煥新工作，跟上商圈內其他老字號的步伐。雖然老店暫時閉店裝修，但是寧波湯團店早已規劃好了臨時店鋪，將在裝修過渡期間繼續運營。

　　臨時店鋪的位置距離原店址也不遠，就在和豐樓一樓外靠近文昌路的位置，步行約兩三分鐘就可到達。徐正留還告訴記者，臨時店將會盡可能保留原來所有的產品并且平價供應，爭取八月底前開放。

　　寧波湯團店回歸后會有什么新變化？他透露：“煥新后的寧波湯團店會更年輕化，同時也一定會保留經典，并帶著亮眼的新品、新面貌回歸。”

　　從1945年開始營業至今的寧波湯團店，一直以手工包制的傳統寧波湯團聞名，是豫園商城內最受廣大食客歡迎的小吃名店之一。店內手工包制的寧波湯團集香、甜、鮮、滑、糯于一身，每逢元宵期間，各色湯團幾乎供不應求，熱鬧非凡。如今，寧波湯團店也在與時俱進，在堅守傳統制作技藝保持特色的同時，不斷豐富品種，研發了榴蓮系列（湯團、金團、八寶飯）、刨冰酒釀圓子等創新產品，滿足新老顧客的多元化消費需求，擦亮自己的金字招牌。

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