近期，有部分讀者反映，上網(wǎng)買菜要“拼手速”，或者遇到“配送小哥已經(jīng)約滿”的情況，想買菜卻買不到。

　　但另一方面，政府部門和相關(guān)企業(yè)都表示農(nóng)產(chǎn)品量足價(jià)穩(wěn)。市商務(wù)委副主任劉敏在3月13日上海第121場新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上表示，市商務(wù)委已建立重點(diǎn)批發(fā)市場、超市賣場、電商平臺等保供企業(yè)名單，會(huì)同相關(guān)部門加快建立省際和市內(nèi)物流運(yùn)輸綠色通道，優(yōu)先保障相關(guān)從業(yè)人員核酸檢測，確保主副食品市場供應(yīng)平穩(wěn)有序。目前，電商平臺在本市各前置倉剛需品類的平均備貨量達(dá)到了日常的1.5到2倍，大部分區(qū)域貨源供應(yīng)較為充足。

　　為什么市場供應(yīng)充足消費(fèi)者卻覺得買不到？解放日報(bào)·上觀新聞?dòng)浾邍L試了各種上網(wǎng)買菜平臺，并實(shí)地探訪農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)情況。

　　親身體驗(yàn)：線上配送搶手，線下供應(yīng)充足

　　記者分別通過叮咚買菜、盒馬、美團(tuán)買菜等線上平臺，模擬選購農(nóng)產(chǎn)品。從實(shí)測結(jié)果看，線上電商平臺給出的配送預(yù)估時(shí)間確實(shí)比平日承諾明顯延長。

　　最近一個(gè)雙休日，記者9時(shí)左右通過各大平臺買菜，發(fā)現(xiàn)最早可預(yù)約的配送時(shí)間均為下午；在14時(shí)許預(yù)約，平臺顯示“配送小哥已全部約滿”，無法配送。但到了21時(shí)再打開相關(guān)app，發(fā)現(xiàn)可以預(yù)約次日一早的配送。美團(tuán)買菜更厲害：臨近23時(shí)左右下單，顯示可以在次日凌晨0:01送達(dá)。

　　美團(tuán)買菜深夜仍舊接單并提供配送服務(wù)

　　從選購過程看，相關(guān)平臺主要是缺乏運(yùn)力，但缺貨的問題并不突出。雖然在下午，有部分農(nóng)產(chǎn)品顯示“售罄”，但有可替代的同類產(chǎn)品；而且在晚上預(yù)約次日送貨時(shí)，部分“售罄”產(chǎn)品的選項(xiàng)又恢復(fù)了。

　　那么，這些網(wǎng)點(diǎn)的現(xiàn)場又是什么樣子的？記者選擇了在深夜23時(shí)仍提供配送服務(wù)的美團(tuán)買菜西康路站點(diǎn)實(shí)地探訪。站長馬雷告訴記者，該站點(diǎn)已經(jīng)24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，面向市民則提供6:30至23:00的接單服務(wù)，“市民們可以放心，站點(diǎn)完全不缺菜，只是因?yàn)榫�上需求太大，配送力量有限，所以配送效率比以往低一些。但我們爭取當(dāng)日的訂單當(dāng)日送達(dá)。”他粗略估計(jì)了一下，此前該站點(diǎn)的日均訂單在1600單左右，最近幾天驟漲至2700單以上，甚至出現(xiàn)了單日3000單的新高峰。從站點(diǎn)離開的配送小哥也“全力以赴”——以往，單次配送攜帶五六個(gè)訂單的產(chǎn)品，但眼下一次會(huì)攜帶10多個(gè)訂單。

　　配送小哥全力以赴，力爭當(dāng)天訂單當(dāng)天送完

　　雖然配送力量吃緊，但站點(diǎn)的供應(yīng)很有保障。在現(xiàn)場，各色春菜琳瑯滿目，還有很多方便的預(yù)制菜、快手菜、各色休閑零食等。

　　記者進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分市民反映的“買菜難”更準(zhǔn)確的表述應(yīng)該是“送菜慢”，因?yàn)樵诰�下銷售渠道，各種農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)很豐富。在盒馬189店，米、面、油、禽、肉、蛋、水產(chǎn)以及各種預(yù)制菜、半成品、時(shí)令點(diǎn)心青團(tuán)等全部敞開供應(yīng)，消費(fèi)者隨到隨買。不過，同一時(shí)間消費(fèi)者如果通過線上App下單，則很可能看到“配送小哥已約滿”的提示，短期內(nèi)無法收到商品。

　　當(dāng)盒馬線上顯示“小哥預(yù)約已滿”時(shí)，線下店可以隨到隨買

　　除了生鮮電商，大部分深入社區(qū)的商超賣場、菜市場等也都正常營業(yè)，菜價(jià)親民。在西康路上的躍康菜市場，即便是工作日下午，市場內(nèi)的“靜安區(qū)保供應(yīng)優(yōu)惠專柜”仍舊供應(yīng)充足，每斤1.2元的大白菜、每斤1.4元的青菜、每斤1元的長白蘿卜等都正常銷售。專柜攤主表示，這兩天銷售量明顯增加，但菜價(jià)總體保持平穩(wěn)。

　　即便是工作日下午，菜場平價(jià)柜臺供應(yīng)仍舊很充足

　　呼吁：把運(yùn)力留給需要的人

　　連續(xù)數(shù)天，盒馬首席執(zhí)行官侯毅的朋友圈內(nèi)容都與配送有關(guān)：3月14日凌晨，他轉(zhuǎn)發(fā)了一條“盒馬鮮生急招門店分揀員、理貨員”的招聘啟事，表示近期門店配送需求激增，希望能增加人手；3月13日，他提出兩條建議：“一是希望大家不要過度囤貨，商品肯定供給不會(huì)少，一次囤太多容易造成浪費(fèi)；二是希望還能自由出入小區(qū)的市民朋友們，盡量走一走，到盒馬門店購買，把更多配送運(yùn)力留給封控小區(qū)的居民朋友。”

　　馬雷也表示，除了線上選購，如果市民并不處在封閉小區(qū)，可以選擇“站點(diǎn)自提”。通過美團(tuán)買菜App，能查詢就近站點(diǎn)的位置以及供應(yīng)的商品種類，下單后即提前鎖定了商品，然后前往站點(diǎn)提取，“這樣能幫助市民減少線下選購的時(shí)間，也為站點(diǎn)勻出寶貴的運(yùn)力。只是選擇自提的話，建議市民給點(diǎn)提前量，讓我們有整理打包的時(shí)間。”

　　美團(tuán)買菜站點(diǎn)提供自提服務(wù)，消費(fèi)者提前下單后，為工作人員預(yù)留打包時(shí)間

　　多名從業(yè)人士均表示，當(dāng)下上海并不缺農(nóng)產(chǎn)品，蔬菜、禽、肉、蛋、水產(chǎn)等供應(yīng)充足，價(jià)格總體平穩(wěn)。不過，運(yùn)力短缺問題較為突出。一方面，市民線上選購的需求明顯增加，尤其是身處部分臨時(shí)管控小區(qū)的居民，只能通過線上下單。另一方面，部分配送小哥也遇到了臨時(shí)管控，無法正常到崗。不過，這些都不能說明上海市場缺菜。

　　所以，相關(guān)企業(yè)一邊呼吁市民把線上運(yùn)力留給更需要的人，另一邊也不斷調(diào)整，優(yōu)化配送服務(wù)。

　　記者選購商品時(shí)發(fā)現(xiàn)，叮咚買菜最近更換了部分產(chǎn)品的包裝規(guī)格。例如，土豆、白蘿卜、大白菜、番茄等產(chǎn)品原先的包裝規(guī)格為每份500克，最近改成每份1000克。叮咚買菜城市分選中心運(yùn)營總監(jiān)張?jiān)泛＝忉專瑩Q包裝不是因?yàn)槿辈耍�而是能更好地滿足當(dāng)下的消費(fèi)需求，“這類農(nóng)產(chǎn)品比較耐儲存，包裝規(guī)格增大后，消費(fèi)者采購一次可以用上幾天，避免反復(fù)下單；還有些消費(fèi)者選購后要與家人或鄰居分享，大包裝也更合適。”

　　同時(shí)，平臺正在優(yōu)化倉儲和配送。張?jiān)泛＝榻B，叮咚買菜在上海共有7個(gè)城市分選中心，分為蔬果倉、百貨倉、冷凍倉、水產(chǎn)倉等，總面積超13萬平方米。目前所有產(chǎn)線24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)。相比疫情前，大倉的供貨產(chǎn)能提升超50%。其中，重點(diǎn)民生保障商品，如蔬菜、肉蛋奶等供應(yīng)量增長超過100%。近兩日，蔬菜的供應(yīng)從每天600多噸提升到1000多噸，肉蛋奶從每天400噸提升到700噸，米面糧油從120噸提升到300噸，而且在持續(xù)增長中，“所以市民完全不用擔(dān)心買不到菜。”

　　叮咚城市分選中心24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)（采訪對象供圖）

　　封控小區(qū)：多方力量正在集結(jié)

　　正常運(yùn)轉(zhuǎn)的小區(qū)居民如果遇到線上配送運(yùn)力短缺，可以就近前往線下渠道采購。那么，對于臨時(shí)管控的小區(qū)，居民們怎么買菜？

　　針對這部分需求，政府部門、相關(guān)企業(yè)以及各個(gè)社區(qū)正根據(jù)小區(qū)的實(shí)際情況，陸續(xù)給出解決方案。

　　“我們接到社區(qū)干部通知，表示如果有采購困難，可以及時(shí)告訴他們，由他們幫忙協(xié)調(diào)。”家住打浦橋街道某社區(qū)的胡女士收到了社區(qū)的溫馨提示。從目前看，小區(qū)居民大部分都在使用線上買菜平臺，雖然配送效率比平時(shí)明顯下降，但總體選購還算順利，而且社區(qū)干部已經(jīng)送上了“定心丸”。

　　“臨時(shí)管控期間，最美好的事情是鄰居給力、物業(yè)給力。這兩天，鄰居們都在互通有無，把自己的產(chǎn)品拿出來分享，哪怕是之前不怎么熟悉的鄰居。物業(yè)也很負(fù)責(zé)，在群里統(tǒng)計(jì)大家的采購需求，幫忙采購。”家住洞涇鎮(zhèn)某小區(qū)的夏女士說，發(fā)現(xiàn)生鮮電商平臺運(yùn)力有限后，小區(qū)居民和物業(yè)都紛紛行動(dòng)起來，希望互幫互助，度過這段特別的日子。

　　叮咚買菜也收到了來自松江、嘉定、奉賢等地區(qū)的“保供套餐”采購需求，每日供應(yīng)量達(dá)到2000份。這些套餐根據(jù)居民居家期間一日三餐的營養(yǎng)需求，搭配了蔬菜、肉類、蛋類、面點(diǎn)等10多種不同產(chǎn)品。

　　住在九里亭街道某小區(qū)的市民趙先生忍不住通過朋友圈分享了社區(qū)志愿者送來的“保供套餐”，葷素搭配，品種齊全，。趙先生說，小區(qū)自3月6日開始實(shí)施臨時(shí)封閉管理，之后居民發(fā)現(xiàn)買菜有些困難，社區(qū)很快響應(yīng)需求，每三天由志愿者為居民配送農(nóng)產(chǎn)品，“每次品種都很豐富，真的很感謝黨和政府的關(guān)心。”

　　趙先生分享的“保供套餐”

　　“我們很樂意為身處臨時(shí)管控小區(qū)的市民配送地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。”位于金山區(qū)的德昕果蔬合作社在2020年初就曾通過產(chǎn)地直發(fā)的方式為市區(qū)居民提供物資保障。最近，合作社負(fù)責(zé)人徐莉萍又通過朋友圈“吆喝”：“有社區(qū)或單位集中配送需求的可以聯(lián)系我”，還發(fā)出了合作社現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品的照片。她告訴記者，疫情對部分地區(qū)的即時(shí)物流服務(wù)有影響，所以合作社暫時(shí)無法給零散的訂單發(fā)貨，可如果相關(guān)小區(qū)有團(tuán)購需求，合作社的運(yùn)輸車已經(jīng)準(zhǔn)備好，可以把地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品送到管控小區(qū)門口，“不僅我們，我們周邊的合作社都很愿意為非常時(shí)期的保供出一份力。”

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