“疫情不出門，我們在家沒飯吃，你們還配送嗎？”“放心，我們依然送上門！”近日，為落實(shí)相關(guān)防疫要求，全市社區(qū)長者食堂和老年助餐點(diǎn)暫停堂食。記者了解到，部分有條件的社區(qū)長者食堂在落實(shí)疫情防控措施的前提下，依然保留了外送和外帶服務(wù)，滿足剛需老年人的助餐需求。一份份冒著熱氣的餐食，體現(xiàn)著疫情之下的城市溫度。

　　送餐上門，滿足老人剛需

　　“王伯伯，給您送飯來啦，今天吃紅燒獅子頭和洋蔥炒雞蛋。”今天中午，家住閔行區(qū)美鄰苑的王信忠老人在家門口收到了熱騰騰的午飯。自3月8日下午起，華漕鎮(zhèn)美鄰苑小區(qū)執(zhí)行14天封閉式管理要求，其所屬街鎮(zhèn)抽調(diào)了200名工作人員在半小時內(nèi)到達(dá)小區(qū)支援，在做好核酸檢測等前提下，保障小區(qū)內(nèi)居民的正常生活。

　　為保障小區(qū)內(nèi)獨(dú)居、困難等特殊老年人的就餐、配藥需求，華漕鎮(zhèn)金豐鄰里中心社區(qū)長者食堂每天都會將一份份老年餐用一次性飯盒打包裝入保溫箱，再運(yùn)送到美鄰苑社區(qū)大門口，由專門負(fù)責(zé)接收物資的“大白”轉(zhuǎn)給送餐志愿者，再挨家挨戶送上門。志愿者是街鎮(zhèn)老齡辦的工作人員，他們每天要跑幾十個樓道，爬幾百級樓梯，為社區(qū)老人送藥送餐和送快遞。

　　記者了解到，在閔行區(qū)，目前有14家社區(qū)食堂和3個老年助餐點(diǎn)提供外帶和剛需老年人送餐上門服務(wù)，為2076名困難老人提供送餐，全區(qū)還有3000名志愿者以電話問候和微信聯(lián)系等方式與15000位老年人保持著“隔空”關(guān)愛。

　　“我們運(yùn)營的社區(qū)食堂目前均已暫停堂食服務(wù)，大部分點(diǎn)位仍可為老人提供打包外帶服務(wù)，只有少數(shù)處于封控區(qū)內(nèi)的點(diǎn)位暫停服務(wù)。”上海緣源餐飲管理有限公司總經(jīng)理魯小鋒告訴記者，這家公司負(fù)責(zé)運(yùn)營全市31家社區(qū)食堂，目前21家仍提供打包外帶服務(wù)，其中有15家可提供送餐到家服務(wù)，分布在浦東、徐匯、閔行、長寧、普陀等區(qū)老齡化程度較深的社區(qū)內(nèi)。

　　“目前，我們每天的送餐量近6000客，比以往每天5500客的量不僅沒有減少，還增加了近500客。”魯小鋒解釋，受疫情影響，不少原先選擇堂食的老人提出了送餐上門的需求，還有部分老人所在小區(qū)處于封閉管理中，只能送餐上門，導(dǎo)致實(shí)際送餐數(shù)有所增加。“除部分街鎮(zhèn)有特殊要求外，原則上60歲以上老人提出送餐申請我們都可以滿足。”

　　嚴(yán)格防疫，加強(qiáng)配送保障

　　在陸家嘴街道綜合為老服務(wù)中心的梅園分中心社區(qū)食堂，每天上午10點(diǎn)半準(zhǔn)時開餐，為老人提供打包餐食近80份，同時為周邊社區(qū)內(nèi)160多名剛需老人提供上門送餐服務(wù)。“我們每天上下午各消毒兩次，嚴(yán)格落實(shí)掃碼測溫等防疫措施。”食堂負(fù)責(zé)人告訴記者，雖然每天打包數(shù)量只有平時打包和堂食總數(shù)的兩成左右，但食堂每天依然提供近15道菜品。

　　記者看到，食堂菜單上有板栗燒雞、本幫熏魚、糖醋肋排、油爆蝦等上海老人平時愛吃的菜品。值得一提的是，食堂采用無接觸結(jié)算設(shè)備，根據(jù)餐盤顏色、大小自動掃描結(jié)算價(jià)格，支持刷卡刷臉支付，老人無需和收銀員互動即可結(jié)算，避免了疫情期間不必要的接觸。

　　送餐上門的防疫要求也不低。在部分處于封閉式管理的小區(qū)，送餐員將餐盒送至小區(qū)門口，再由社區(qū)志愿者轉(zhuǎn)送至老人家門口。“除要保證送餐員核酸檢測無異常外，我們盡量采取無接觸配送方式，很多老人也很自覺，在門口放個小凳子，送餐員把食物放在凳子上，不少點(diǎn)位基本上也都改用了一次性餐盒。”魯小鋒說。

　　記者了解到，連日來，由于陸續(xù)有員工所在小區(qū)被納入封閉管理，送餐員隊(duì)伍的保障成了問題。對此，相關(guān)餐飲企業(yè)啟動應(yīng)急預(yù)案，臨時抽調(diào)食堂工作人員、其他轄區(qū)內(nèi)工作人員加入送餐隊(duì)伍，保證老人每天都能準(zhǔn)時收到冒著熱氣的餐食。魯小鋒所在企業(yè)成立了統(tǒng)一調(diào)配中心，實(shí)時更新各點(diǎn)位的情況，保證每天送餐員穩(wěn)定在70名左右，總數(shù)和原先基本保持一致，此外全市還有近50名志愿者加入送餐員隊(duì)伍，進(jìn)一步加強(qiáng)配送保障。

　　在原料采購上，企業(yè)也提前進(jìn)行部署。“我們和美團(tuán)等企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，優(yōu)先保障老人的用餐需求，提供適老化菜單，雖然原材料價(jià)格有所浮動，但老人的花費(fèi)和以前是一樣的，憑老年卡還可以享受八五折優(yōu)惠。”魯小鋒說。

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